北海道海鲜

北海道几种最受欢迎​​的特色海产: 

螃蟹：

   帝王蟹 (King Crab)：肉质饱满、厚实多汁，通常以清蒸或烧烤方                                        式享用。

   毛蟹 (Hairy Crab)：以浓郁的蟹膏和细致的肉质著称，可直接水                                         煮或清蒸。

   松叶蟹 (Snow Crab)：适合做成螃蟹涮涮锅 (Kani-shabu)，肉质                                             甜美细腻。

海胆 (Uni)： 以其丰富、带有鲜甜海味的口感闻名，常用于海鲜丼                          饭或寿司。

鲑鱼子 (Ikura)： 口感饱满，常用于海鲜丼饭或寿司。

牡丹虾 (Botan Shrimp)： 肉质紧实、鲜甜多汁，特别适合做成刺                                                身。

干贝 (Scallops)： 以其硕大和鲜甜闻名，除了生食，也可加奶油烧                                  烤。

花咲蟹 (Hanasaki Crab)： 仅在北海道捕捞，外型与帝王蟹相似，                                                风味浓郁。